藥理專家提點 10大減重防老の超級食物

作者/潘懷宗 整輯/黃慧玫 本文出處/摘錄自出色文化出版《一輩子都受用的健康寶典，潘懷宗的養生6件事，掌握健康A 》

為了防止體內過多自由基傷害身體，身體內天生具有許多不同的抗氧化酵素，例如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、麩胱苷肽過氧化酶等，這些都是人體天然的抗氧化防禦系統。除了人體內自然生成的酵素可以幫我們清除過多且失去控制的自由基外，日常飲食中，也有許多天然食物也可以幫我們一起抗氧化喔！ 

英國《每日郵報》二○一六年九月底，邀集了兩 位倫敦家喻戶曉的專業營養師暨減重專家修納．維京森(Shona Wilkinson)與莉莉．索特(Lily Soutter)在網路上ＰＫ減重妙招，各自拿出壓箱寶，看看在超級食物(超級的定義是營養價值高又能抗氧化、對抗自由基)中，哪些食物除了超級之外，又能幫助想要減重的人，達成目標，最後列出了前十名的超級又能減重食物上榜名單。
● 鮭魚
鮭魚富含優質蛋白...... 原文詳見：藥理專家提點 10大減重防老の超級食物

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養生迷思報你知！「好」油也可能讓您好「油」

作者/馬偕紀念醫院營養師 祁安琪 整輯/黃慧玫 文章出處/本文摘錄自《馬偕紀念醫院院訊》

根據國人最近的健康調查顯示，目前有部分的民眾是屬於「很油」的瘦子，也就是說雖然體重並未屬於肥胖或過重者，仍有可能患有高膽固醇血症或高三酸甘油酯血症等高血脂症，有罹患心血管疾病的風險。

隨著健康資訊的普及，現在許多民眾已知避免油炸類等高油烹調的食物，或已知避免使用飽和脂肪酸含量高的動物性油脂如豬油等，甚至知道減少許多加工過的反式脂肪的攝取。

近年來筆者在馬偕紀念醫院的飲食指導衛教門診最常聽到來接受衛教諮詢的病友說：

「我自從知道有糖尿病後，現在早餐皆會泡五穀雜糧粉加杏仁粉和黑芝麻粉等等，都沒有加糖，多...... 原文詳見：養生迷思報你知！「好」油也可能讓您好「油」 

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