2021年6月14日 星期一

月餅熱量比一比！營養師教你6招健康吃月餅

報導/KingNet國家網路醫藥 黃慧玫  圖片設計/Kato  諮詢專家/聯安診所營養師 王貞云、台北慈濟醫院營養科營養師 徐綉媛
中秋將至，大家應該都已陷入月餅海中，不管是傳統餅店、排隊名店、星級月餅等，五花八門的口味，都引誘人放肆大吃。但像月餅這種傳統糕點，需要高糖、高油製成，熱量非常驚人。該如何輕鬆吃月餅呢？請營養師來傳授秘訣！
聯安預防醫學機構聯安診所營養師王貞云表示，月餅的製作過程中常使用大量的澱粉、糖、動物油、植物油等，1個月餅的熱量可從100到900大卡不等，其差異與製作材料有關。

像受 歡迎的傳統廣式月餅，就是熱量超標的代表，一顆相當於三碗白飯！王貞云解釋，因為廣式月餅的外皮為油皮，內餡更是高油高糖，含油量更高達9匙，平均熱量為800大卡。

台北慈濟醫院營養科營養師徐綉媛指出，市面上常見的綠豆椪及芋頭酥的內餡都是以主...... 原文詳見：月餅熱量比一比！營養師教你6招健康吃月餅

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

張貼者： 於

沒有留言:

張貼留言

訂閱： 張貼留言 (Atom)