Omega-3魚油的功效?!及如何選擇!

海魚油中富有Omega-3的脂肪酸，除了被證實可預防心血管疾病及對腦部發育、大腦功能、免疫系統有顯著的保健功效外；在眼科疾病相關的研究上也有最新的研究進展。
研究顯示，增加飲食中含有魚油Ω-3(EPA、DHA)的脂肪酸攝取，可以降低減少發生乾眼症的機會，並可以改善淚液；在接受白內障或屈光手術病患，有加速角膜表面傷口癒合的作用。

美國約翰霍普金斯大學（JohnsHopkins University）研究顯示，年長的人每週吃1次多油魚類，罹患「老年性黃斑部病變」（age-related macular degeneration, AMD）造成嚴重視力減退的風險會比較低。 這項研究發表於美國「眼科期刊」（Ophthalmology）。

Omega-3主要功能:
＊心臟健康 (降血脂、心血管疾病、動脈粥樣硬化)
＊ 免疫系統(各種癌症) ＊發炎症狀(關節炎)
＊ 氣 喘 ＊乾眼症
＊大腦發育 ＊痛 風
＊產後憂鬱症
＊大腦功能(阿茲海默症、.憂鬱症、 躁鬱症、過動兒)

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南極磷蝦油助降血脂？ 營養師這樣分析

作者/NOW健康 馬姍妤  本文出處&圖片提供/NOW健康

近幾年，廣告上打著降血脂、血栓、預防動脈硬化的「磷蝦油」相當夯，廠商找名人代言，主推萃取自南極無汙染地區的珍貴磷蝦，儘管要價不菲仍舊熱賣，但這真的對心血管疾病預防有幫助嗎？

國泰綜合醫院營養師洪可珎表示，磷蝦油係從南極洋捕獲的磷蝦(小型甲殼亞門浮游動物，類似蝦的無脊椎動物，是海洋食物鏈裡的重要物種)所萃取出的，和魚油一樣含有omega-3脂肪酸，主要為EPA及DHA，且富含磷脂脂肪酸(PLFA)，大多是磷脂醯膽鹼(細胞膜主要成分之一)，並含有天然抗氧化物蝦紅素。
Omega-3脂肪酸屬於多元不飽和脂肪酸，是1種人體不能自行合成，必須從食物攝取得來的營養素，臨床顯示，可減少體內發炎反應及血栓形成作用，有益心血管。磷蝦油的omega-3脂肪酸含有較多磷脂結構，相較於魚油的三酸甘油酯型態，理論上更容易被人體消...... 原文詳見：南極磷蝦油助降血脂？ 營養師這樣分析

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